字母小饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将黄油放室温软化，加入糖粉。

• 步骤 2：

  

  先不开启电动打蛋器，搅拌一下，再启动电源，打发至黄油颜色变浅、体积变大的状态。

• 步骤 3：

  

  放入蛋黄。

• 步骤 4：

  

  打发至蛋黄已经完全融合到黄油里。

• 步骤 5：

  

  倒入低筋面粉。

• 步骤 6：

  

  倒入奶粉、泡打粉混合，加入玉米油。

• 步骤 7：

  

  用刮刀翻拌均匀，不能过度揉面。和好的面团，放冰箱冷藏半个小时。

• 步骤 8：

  

  将面团取出擀平擀薄，厚度最好在0.2～0.3cm左右。

• 步骤 9：

  

  用模具在面片上按压出饼干的形状，放置到烤盘上。

• 步骤 10：

  

  烤箱预热180度，烤8分钟即可。

• 步骤 11：

  

  咬一口，酥脆酥脆，掉渣渣了。

• 步骤 12：

  

  搭配热牛奶，非常香。