土豆炖排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、排骨先焯水（给点姜片和料酒一块煮）。 2、土豆削皮，切块，泡水里。 3、备好：葱、姜、桂皮、香叶、大料

• 步骤 2：

  

  热锅冷油，下白糖，小火熬化

• 步骤 3：

  

  白糖化了下排骨，排骨要多煎一煎，煎焦一点好吃

• 步骤 4：

  

  排骨煎好放入调料

• 步骤 5：

  

  倒入热水莫过肉就可以（一定要是热水，这样煮出来的肉好吃）

• 步骤 6：

  

  盖锅煮开。小火多煮个十几分钟，肉更软

• 步骤 7：

  

  放入土豆，煮熟就可以了。

• 步骤 8：

  

  土豆煮好后，给盐和鸡精，翻炒均匀

• 步骤 9：

  

  起锅装盘。