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步骤 1:
准备好所需食材。
步骤 2:
面粉加入温水,随意混合成团,盖上保鲜膜醒发20分钟。
步骤 3:
胡萝卜洗净切丁,锅内倒入清水,放入油和盐,水开后饺子下锅焯水30秒,捞起备用;锅内水重新烧开,放入菠菜焯熟,捞出挤干水分后切碎。
步骤 4:
芝士片用到的是平时我最常用的安佳品牌,源自新西兰优质天然营养,蛋白质和钙的含量都很高。
步骤 5:
菠菜、胡萝卜和芝士块混合,加入盐、黑胡椒碎拌匀。
步骤 6:
醒发好的面团,揉到光滑状态,中间戳一个洞,整理成圆环型;再搓成粗细均匀的长条,分割成等份的剂子,擀成饺子皮。
步骤 7:
饺子皮内放入适量的馅料,捏紧开口,包一个福气满满的大肚造型。
步骤 8:
锅中放入少许油和盐,水烧至微微冒泡就下饺子,期间需要不时翻动一下饺子;煮至沸腾的状态加入半碗清水,再次沸腾就可以出锅啦。
步骤 9:
纯手工的水饺就做好啦
步骤 10:
里面的芝士是流心状态的哦 非常特别
1-饺子皮和面的水量,可以根据自己的面粉吸水量进行增减。2-蔬菜焯水,到达时间要迅速捞起,不要煮的时间过长。3-包好的饺子,没有及时食用,可以放入冰箱冷冻保存。
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