奶油酥皮泡芙的做法步骤

• 步骤 1：

  

  制作泡芙。低粉过筛备用

• 步骤 2：

  

  牛奶，糖和黄油小火煮沸

• 步骤 3：

  

  倒入筛好的低粉，搅拌均匀至无干粉，关火

• 步骤 4：

  

  鸡蛋打散，分次加入烫熟的面团中，直到提起刮刀，面糊呈现倒三角形状

• 步骤 5：

  

  把面糊装入裱花袋中，在烤盘上垂直挤好圆形的泡芙形状，酥皮切成适合泡芙大小的圆形，盖在泡芙面糊上面，轻轻按压服帖

• 步骤 6：

  

  放入200度预热好的烤箱中层，烤15分钟，泡芙完全膨胀后，转170度进行表面上色，总计时间大约25分钟左右

• 步骤 7：

  

  烤好以后，不要马上出炉，打开烤箱门，让泡芙在烤箱里面慢慢冷却，然后挤入奶油，或者自己喜欢的其他内馅