去脂败火又能满足口福的苦瓜炖排骨 by 简爱美食屋 - 菜谱

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我选的猪肋骨，炖制时间较短，加入苦瓜，可以去除过多的油脂，又能补充苦瓜的养分，一举多得。
炒苦瓜，我选用浅色的瓜皮，而炖汤，我则选用了颜色略深的苦瓜，苦味会重一些，溶在汤中，能尝到苦瓜的微苦，更增加了苦瓜独有的清香。

简爱美食屋 2019年10月13日发布

秋季，即使养生滋阴的季节，但也不能剥夺喜欢吃肉的家人喜好。为了让家人吃的舒服，又能滋阴去除夏季集存在体内的虚火，我想到了用苦瓜炖排骨，去火、吃肉两相宜。

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