紫薯戚风!优雅梦幻!的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好需要用到的材料。先把低筋面粉和紫薯粉混合后过筛。

• 步骤 2：

  

  水和玉米油倒入打蛋盆中。

• 步骤 3：

  

  用手抽搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  倒入过筛后粉类的。

• 步骤 5：

  

  继续用蛋手抽搅匀。

• 步骤 6：

  

  再加入蛋黄，搅拌均匀。

• 步骤 7：

  

  再挤入柠檬汁。

• 步骤 8：

  

  继续搅拌均匀。

• 步骤 9：

  

  蛋白分三次加入细砂糖，打发至小尖角的状态。

• 步骤 10：

  

  蛋白分三次加入细砂糖，打发至小尖角的状态。

• 步骤 11：

  

  蛋白分三次加入细砂糖，打发至小尖角的状态。

• 步骤 12：

  

  蛋白分三次加入细砂糖，打发至小尖角的状态。

• 步骤 13：

  

  打发至小尖角的状态。我用的是海氏D3无线静音打蛋器。

• 步骤 14：

  

  把蛋白霜分三次加入蛋黄糊中。

• 步骤 15：

  

  把蛋白霜分三次加入蛋黄糊中。

• 步骤 16：

  

  把蛋白霜分三次加入蛋黄糊中。

• 步骤 17：

  

  翻拌均匀。

• 步骤 18：

  

  把面糊倒入模具。

• 步骤 19：

  

  放入提前预热好的烤箱下层，以上火165度，下火170度，烘烤40分钟左右，出炉后立即倒扣，晾凉后脱模。

• 步骤 20：

  

  成品图

• 步骤 21：

  

  成品图

• 步骤 22：

  

  成品图

• 步骤 23：

  

  成品图