干锅墨鱼仔配大虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  墨鱼仔处理好并洗干净

• 步骤 2：

  

  水烧开，墨鱼仔焯水，冲凉沥干

• 步骤 3：

  

  大虾洗好去壳，加1勺料酒，腌制一会儿 （主要是我不想之后吃的时候再剥壳。。。）

• 步骤 4：

  

  半个洋葱切丝，1根葱切末，1小块姜拍碎切末，半个尖椒切小段，蒜切末 还有准备1小把花椒粒，差不多10几粒

• 步骤 5：

  

  1/3颗卷心菜洗净沥干，手撕成片

• 步骤 6：

  

  锅烧热，加1勺油，放入洋葱丝、葱末、姜末、蒜末、尖椒段和花椒， 小火炒出香味

• 步骤 7：

  

  然后放入1小勺味噌和1勺老干妈， 这两个可以换成豆瓣酱（但我没有。。。）， 小火炒出红油

• 步骤 8：

  

  放入墨鱼仔和大虾，大火快速翻炒几下

• 步骤 9：

  

  然后放入卷心菜和油豆腐等配菜，大火翻炒2分钟左右

• 步骤 10：

  

  期间可以加适量的孜然粒 配菜可以换成其他喜欢的蔬菜（土豆、藕、青椒等）

• 步骤 11：

  

  出锅装盘～ 墨鱼仔配大虾太好吃啦！