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步骤 1:
紫薯去皮,放入蒸锅中蒸熟(15-20分钟左右,和切的大小有关)
步骤 2:
吐司面包片去边
步骤 3:
把蒸熟的紫薯碾成泥
步骤 4:
把去边的吐司片用擀面杖擀薄
步骤 5:
紫薯泥均匀的抹在面包片上
步骤 6:
再撒一层肉松
步骤 7:
卷成卷
步骤 8:
碗里打一颗鸡蛋,搅散
步骤 9:
裹上一层蛋液
步骤 10:
平底锅里放少量油
步骤 11:
小火慢煎,不要着急
步骤 12:
等蛋液凝固就可以出锅了
步骤 13:
享受美味吧!
1,擀面包片的时候稍微擀平一点,紫薯泥和肉松不要放太多,这样更方便卷起来。 2,最后煎的时候一定要用小火,不然容易糊,等蛋液全凝固后再出锅,就算是可生食的鸡蛋也建议熟吃,熟的鸡蛋吸收效率更高,也更容易消化。
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