茄汁豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  豆腐改刀切成小三角形

• 步骤 2：

  

  豆腐改刀切成小三角形

• 步骤 3：

  

  大蒜剥皮切碎装碗，倒入生抽、番茄酱、白胡椒粉、盐搅拌均匀作为酱料

• 步骤 4：

  

  大蒜剥皮切碎装碗，倒入生抽、番茄酱、白胡椒粉、盐搅拌均匀作为酱料

• 步骤 5：

  

  鸡蛋打散搅拌均匀，淀粉倒入碗中备用

• 步骤 6：

  

  鸡蛋打散搅拌均匀，淀粉倒入碗中备用

• 步骤 7：

  

  倒油热锅，将豆腐放入淀粉中沾些粉，再放入蛋液中沾些蛋液放入锅中，煎至两面金黄

• 步骤 8：

  

  倒油热锅，将豆腐放入淀粉中沾些粉，再放入蛋液中沾些蛋液放入锅中，煎至两面金黄

• 步骤 9：

  

  加水微微没过食材

• 步骤 10：

  

  加水微微没过食材

• 步骤 11：

  

  淋上调好的酱汁

• 步骤 12：

  

  淋上调好的酱汁

• 步骤 13：

  

  煎至收汁，撒上葱花即可

• 步骤 14：

  

  煎至收汁，撒上葱花即可