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步骤 1:
首先,准备材料,蒜米,姜丝,酸笋,假蒌叶,喜欢吃辣的再准备点小米辣,我是煮给我家两只小猪宝吃的,所以不放辣椒
步骤 2:
芥菜,洗干净,
步骤 3:
烧开水,下姜片,花甲,
步骤 4:
花甲螺煮开后捞出来备用
步骤 5:
把芥菜放到螺汤里,放两滴料酒去腥,
步骤 6:
螺汤本身有咸味了,只需要放很少的盐就可以了
步骤 7:
再放几粒糖,
步骤 8:
一勺猪油增香
步骤 9:
这就是花甲螺芥菜汤啦,清淡不油腻,很鲜很好喝
步骤 10:
锅中烧油,爆香姜蒜,
步骤 11:
把酸笋炒香,
步骤 12:
下花甲螺进去炒几下,放一点点料酒,
步骤 13:
一点糖
步骤 14:
来点红烧酱油,一点蚝油,
步骤 15:
加一点点水,煮一分钟,
步骤 16:
放上假蒌叶,几滴香油,
步骤 17:
翻炒几下,
步骤 18:
出锅啦,爆炒花甲
下酒菜辣椒炒海瓜子
爆炒花甲
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