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步骤 1:
蛋白蛋黄分别装好
步骤 2:
蛋黄+绵白糖搅拌均匀之后、加入凉白开水搅拌均匀
步骤 3:
加入玉米油搅拌均匀完全乳化
步骤 4:
筛入低筋面粉,Z字形手法拌均(烤箱预热165度)
步骤 5:
蛋白分2-3次下糖打发至提起打蛋头有挺直小直角
步骤 6:
分1/3蛋白到蛋黄混合物里面翻拌均匀
步骤 7:
然后倒回蛋白盆里翻拌均匀
步骤 8:
之后将面糊倒入大裱花袋
步骤 9:
一个个挤到模具里,剩余的面糊可以装进纸杯里一起烤了以免浪费
步骤 10:
烤箱中层160度,烤20-25分钟,看着上色
步骤 11:
烤好后取出(我用的这个某厨牌WK2013型号的模具,就这样悲剧了,建议大家不要买)
步骤 12:
准备好海苔肉松拌均,也可以拌点海苔粉进去
步骤 13:
取一片蛋糕片挤上沙拉酱,拿另一片合起来,然后在两片的外面全部涂满沙拉酱
步骤 14:
在海苔肉松里滚一圈,完成~
这个配方可以做6-8个直径6CM左右的肉松小贝
粢饭卷
给娃这样吃,营养高还让宝宝胃口好
自制寿司便当~简单的食物也需要仪式感!
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