苦瓜炒鸡蛋(清炒)的做法步骤

• 步骤 1：

  

  苦瓜洗净，把中间掏干净，切斜薄片。两个鸡蛋打容器里，放适量盐打散。蒜瓣拍碎，干辣椒切段

• 步骤 2：

  

  炒锅里倒入适量油，把鸡蛋炒散，用锅铲切成小块，盛出备用

• 步骤 3：

  

  热锅里另再倒入适量油，加入干辣椒段和蒜，爆香

• 步骤 4：

  

  倒入苦瓜翻炒，再加入适量盐和十三香翻炒均匀

• 步骤 5：

  

  炒至八成熟倒入鸡蛋，再翻炒

• 步骤 6：

  

  加入适量鸡精，翻炒均匀就出锅了