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麻辣豆腐收藏
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所需食材
- 豆腐皮 半斤
- 八角桂皮 适量
- 辣椒粉 一勺
- 生抽 一汤勺
- 老抽 一勺
- 花椒 20粒
- 十三香 一勺
- 白芝麻 少许
- 山胡椒油 一勺
麻辣豆腐的做法步骤
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步骤 1：
豆腐皮泡发（3小时左右） 洗干净，过水 再清洗一次
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步骤 2：
八角，桂皮，香叶，花椒，盐，加水（刚好没过豆腐） 高压锅炖15分钟左右
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步骤 3：
锅里放少量油，小火炸香辣椒粉，放豆腐皮，生抽，老抽，十三香，炒香，想要软一点，更入味，还可以加少许水，炒到快收汁放山胡椒油。
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步骤 4：
留少许汁，淋在上面，色香味俱全
小贴士
撒些熟白芝麻，味道更好哦
麻辣豆腐一家老小的最爱，自己做的没有外面的口味重，但是口感还是蛮好的
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