正宗新疆手抓饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备好料：羊排切小块，胡萝卜削皮切长条，洋葱切长条。

• 步骤 2：

  

  锅中放油，等锅内油热后放入羊排炒干水分，之后放入洋葱，再之后放入胡萝卜炒软，炒的差不多了放入开水，再放入少许食盐，把提前泡好的大米放入锅里铺平，火开之后小火盖好闷干

• 步骤 3：

  

  水闷干后方入葡萄干再用铲子翻面再闷几分钟就好了。

• 步骤 4：

  

  成品