红烧带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  带鱼洗好切成段，准备好一点面粉，洋葱切块，葱姜蒜切好

• 步骤 2：

  

  带鱼两面裹面粉，如果喜欢面多的带鱼身上的水就不要沥太干，不喜欢面多的就稍微蘸蘸就好

• 步骤 3：

  

  全部裹好面的带鱼可以下锅炸，热锅倒油，油热了小火炸，炸两面金黄就好

• 步骤 4：

  

  这样就炸好的，装盘备用

• 步骤 5：

  

  锅里重新倒油，爆香葱姜蒜，八角

• 步骤 6：

  

  倒入老抽，生抽，一点点醋，料酒，少许盐，翻炒几下

• 步骤 7：

  

  倒入清水烧开，不需要放太多，一碗就差不多了

• 步骤 8：

  

  水开倒入炸好带鱼，大火烧开转中火汤汁变稠就好

• 步骤 9：

  

  倒入洋葱翻炒几下撒少许鸡精就可以收汁出锅咯

• 步骤 10：

  

  装盘就好 色香味俱全