火龙果慕斯塔的做法步骤

• 步骤 1：

  称量好所有材料备用，烤箱180度预热

• 步骤 2：

  

  面粉提前过筛

• 步骤 3：

  

  软化好的黄油

• 步骤 4：

  

  加入细砂糖和盐，用蛋抽搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  筛入面粉

• 步骤 6：

  

  搅拌成沙粒状

• 步骤 7：

  

  蛋液和水混合均匀

• 步骤 8：

  

  将蛋黄水倒入面粉中，借助刮刀搅拌成团 用保鲜膜包住放入冰箱冷藏1小时以上

• 步骤 9：

  

  用的时候取出回温。然后隔着保鲜膜擀成比模具稍大的面皮，然后隔着保鲜膜擀成比模具稍大的面皮

• 步骤 10：

  

  用叉子在上面均匀的插孔，然后盖上烘焙油纸，上面放上烘焙石，静置15分钟

• 步骤 11：

  

  放入烤箱160度30分钟，取出烘焙石，然后在烘烤5分钟，取出备用

• 步骤 12：

  

  晾凉备用

• 步骤 13：

  

  火龙果汁发乳奶酪中，加入20克的细砂糖

• 步骤 14：

  

  然后隔热水搅拌均匀至无颗粒

• 步骤 15：

  

  加入自制酸奶

• 步骤 16：

  

  搅拌均匀

• 步骤 17：

  

  吉利丁片泡软，牛奶加热，然后取出吉利丁片，挤干水分，放入牛奶中，搅拌均匀至融化 放凉的牛奶也倒入火龙果奶酪中

• 步骤 18：

  

  搅拌均匀

• 步骤 19：

  

  奶油加入5克的细砂糖，打发至六分的状态

• 步骤 20：

  

  然后倒入火龙果奶酪液体，搅拌均匀

• 步骤 21：

  

  然后倒入火龙果奶酪液体，搅拌均匀

• 步骤 22：

  

  然后倒入火龙果奶酪液体，搅拌均匀

• 步骤 23：

  

  成品

• 步骤 24：

  

  成品

• 步骤 25：

  

  成品

• 步骤 26：

  

  成品