生炒糯米饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有食材，提前一晚用水泡糯米。

• 步骤 2：

  

  把所有食材切成粒。炒料：热油起锅，下腊肉粒炒出腊肉里的油；下蒜苗粒，炒出香味来；下虾米、鱿鱼须粒、香菇粒炒香，下酒赞出香味，下少许盐、酱油和糖调味。下葱粒继续翻炒均匀。盛起备用。

• 步骤 3：

  

  另外下油起锅，下入糯米不停翻炒，炒到水份不够时边洒水边炒糯米；直到糯米由白色变成半透明的糯米饭；把炒好的馅料倒入糯米饭里，翻炒均匀。

• 步骤 4：

  

  盛起糯米饭，撒上炒香的览仁，即可。