杯子蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备所有所需食材！

• 步骤 2：

  

  蛋清和蛋黄分离，分别放入两个干净无水无油的大碗中。

• 步骤 3：

  

  蛋黄中加入玉米油，加入牛奶搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  筛入低筋面粉。

• 步骤 5：

  

  搅拌成均匀的蛋黄糊。

• 步骤 6：

  

  砂糖分三次加入蛋清中，先倒入1/3，用电动打蛋器高速搅拌。

• 步骤 7：

  

  蛋清打发到出现鱼眼，再次加入1/3的砂糖。一直打发到干性发泡，蛋白打发就完成了！

• 步骤 8：

  

  蛋黄糊分两次倒入蛋白霜中，分别翻拌均匀。混合成均匀面糊，分别装入纸杯中。

• 步骤 9：

  

  上下火，170度，烤25分钟就可以了！