辣子鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  注备食材：鸡腿肉切小块，用一勺淀粉，一勺米酒，少许盐，适量清水拌匀腌制10分钟；辣椒切小段，生姜切小片，蒜切丁，花生米去皮

• 步骤 2：

  

  锅里放入适量油，烧热

• 步骤 3：

  

  把腌制好的鸡肉，一块一块放入锅里，中火炸

• 步骤 4：

  

  炸成焦黄色，关火

• 步骤 5：

  

  起锅，虑油

• 步骤 6：

  

  锅里留少许油，放入姜和蒜炒出香味

• 步骤 7：

  

  再放入新鲜的辣椒，炒至断生，放少许盐

• 步骤 8：

  

  然后放入干辣椒

• 步骤 9：

  

  炸好的鸡肉

• 步骤 10：

  

  放入花生米，一勺米酒，一勺酱油，翻炒均匀，起锅前放少许鸡精

• 步骤 11：

  

  成品