上海菜饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  陶瓷深盘、中火，倒入少许油

• 步骤 2：

  

  放入香肠丁

• 步骤 3：

  

  放入咸肉丁

• 步骤 4：

  

  放入胡萝卜

• 步骤 5：

  

  倒入适量的料酒

• 步骤 6：

  

  倒入适量的糖和水，盖上盖子，等5分钟

• 步骤 7：

  

  倒入提前浸泡过的米

• 步骤 8：

  

  搅匀，盖上盖子，等15分钟

• 步骤 9：

  

  揭开盖子，铺上青菜碎

• 步骤 10：

  

  撒适量的盐

• 步骤 11：

  

  盖上盖子，闷30秒，开盖，淋上麻油

• 步骤 12：

  

  搅拌均匀，即可食用