地道上海本帮菜，用料讲究，
菜、饭、肉，一口吃进去，层次丰富。
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上海菜饭收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 米 400克
- 香肠 100克
- 咸肉 100克
- 胡萝卜 1根
- 上海青 500克
- 油 少许
- 麻油 少许
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 水 适量
上海菜饭的做法步骤
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步骤 1：
陶瓷深盘、中火，倒入少许油
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步骤 2：
放入香肠丁
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步骤 3：
放入咸肉丁
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步骤 4：
放入胡萝卜
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步骤 5：
倒入适量的料酒
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步骤 6：
倒入适量的糖和水，盖上盖子，等5分钟
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步骤 7：
倒入提前浸泡过的米
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步骤 8：
搅匀，盖上盖子，等15分钟
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步骤 9：
揭开盖子，铺上青菜碎
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步骤 10：
撒适量的盐
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步骤 11：
盖上盖子，闷30秒，开盖，淋上麻油
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步骤 12：
搅拌均匀，即可食用
