炖牛排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛排骨清洗干净

• 步骤 2：

  

  冷水下锅，放入姜片料酒焯一下，水开后撇去浮沫，捞出牛排骨

• 步骤 3：

  

  切一个洋葱备用

• 步骤 4：

  

  锅中热油，放入姜片，洋葱炒香

• 步骤 5：

  

  然后放入香料有：八角，花椒，桂皮，香叶，小茴香，白寇，干辣椒

• 步骤 6：

  

  炒出香味

• 步骤 7：

  

  放入牛排骨

• 步骤 8：

  

  多翻炒一会，炒至牛排骨有点焦黄

• 步骤 9：

  

  加入开水没过牛排骨，加入生抽，老抽，冰糖，黑胡椒粉，盐

• 步骤 10：

  

  盖盖，大火烧开转中小火炖1个半小时就可以了

• 步骤 11：

  

  捞出牛排骨转入砂锅中，砂锅用洋葱垫底，把汤汁也倒进去，烧开后撒上香菜就可以上桌了！