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步骤 1:
面粉,盐,酵母,蜂蜜混合
步骤 2:
加入水翻拌到无干粉状态静置30分钟,由于水份较多,面团非常粘。
步骤 3:
在静置好的面团中放入油
步骤 4:
手上粘水将面团一边拉起来向对面方向叠过去,再拉起边上没叠的面继续拉起对叠,直到油融入到面团里,静置30分钟。
步骤 5:
重复刚才的对叠操作后静置三十分钟,面团就越发成型光滑,
步骤 6:
静置好的面团已成型
步骤 7:
手粘水继续将面团提起对叠后放冰箱冷藏一夜。
步骤 8:
将冷藏好的面团放入涂了油的烤盘中,轻柔地在面团上按出小孔,这时会出现很多泡泡,面团也非常柔软。表面洒点胡椒粉和盐。
步骤 9:
取出西班牙橄榄切片,这橄榄已去核,保持橄榄的味道,用起来非常方便。
步骤 10:
放点油在橄榄片和切开的圣女果里拌均匀。
步骤 11:
将培根,西班牙橄榄,圣女果放在面团上。
步骤 12:
洒点马苏里拉芝士。
步骤 13:
放入预热好的200度烤箱烤26分钟。
步骤 14:
烤好后取出
步骤 15:
切块
步骤 16:
成品
烤盘上要涂点油便于脱模
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