花生酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料

• 步骤 2：

  

  花生放锅里，不加油，干炒或放入烤盘于烤箱180度烘烤5分钟，把属于花生本来的油脂烤出来，碾碎加入才好吃

• 步骤 3：

  

  炒好或烤好的花生，稍微冷却一下之后装入保鲜袋，用擀面杖碾碎

• 步骤 4：

  

  黄油室温软化，加入白砂糖（最好是糖粉）用电动打蛋器打发至颜色变浅膨胀

• 步骤 5：

  

  加入蛋黄继续搅打均匀

• 步骤 6：

  

  筛入低粉，搅拌至无干粉

• 步骤 7：

  

  倒入花生碎，搅拌均匀

• 步骤 8：

  

  分成20g一个的小团子，这次配方的量可以做10个

• 步骤 9：

  

  稍微按压一下，放入烤盘，表层刷蛋黄液，送入烤箱，170度15分钟

• 步骤 10：

  

  如果分成的小团子只有15g一个，则需要相对缩短3~5分钟烤制时间

• 步骤 11：

  

  完美~

• 步骤 12：

  

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