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川香牛肉西芹收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉 200克
- 西芹 两颗
- 葱姜蒜 适量
- 植物油 适量
- 白胡椒粉 适量
- 花椒粉 适量
- 豪吉麻辣川香汁 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 淀粉 1勺
川香牛肉西芹的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材。
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步骤 2：
切好的牛肉加入适量料酒 生抽，白胡椒粉，花椒粉，盐，淀粉。
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步骤 3：
使劲抓拌均匀。
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步骤 4：
不粘锅热锅冷油待油温升高，牛肉入锅大火翻炒。
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步骤 5：
炒至变色盛出备用。
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步骤 6：
锅内稍加底油，油温升高葱姜蒜生抽爆锅。
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步骤 7：
加入芹菜大火翻炒。
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步骤 8：
再来一点川香汁。
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步骤 9：
继续翻炒。
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步骤 10：
芹菜炒至八分熟加入肉片。
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步骤 11：
继续翻炒，加入适量盐，炒至芹菜成熟即可出锅。
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步骤 12：
美味的牛肉炒西芹上桌开吃！
小贴士
1.炒肉时注意掌握火候，不要炒老了。
2.炒肉尽量用不粘锅，肉沾了淀粉容易糊锅。
我对豪吉的麻辣川香汁情有独钟，炒菜基本都要来一点，今天就来做个川香牛肉西芹。
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