沙葛黄酒鸡球的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡斩块，沙葛去皮后切块，红枣开边去核，姜连皮切成姜米

• 步骤 2：

  

  鸡块放入开水中灼烫1分钟，捞起，沥干水分

• 步骤 3：

  

  加入食盐和老抽拌匀

• 步骤 4：

  

  起锅注入少许金龙鱼花生油烧热

• 步骤 5：

  

  放入姜米爆香

• 步骤 6：

  

  放入鸡块和红枣，大火爆炒

• 步骤 7：

  

  加入生抽和3分之2的客家黄酒继续爆炒

• 步骤 8：

  

  鸡块约8成熟时，放入沙葛翻炒

• 步骤 9：

  

  放入红糖、白醋和剩下的黄酒，加入100ml开水，加盖焖5分钟

• 步骤 10：

  

  焖至收汁即可

• 步骤 11：

  

  鲜香可口～沙葛黄酒鸡球

• 步骤 12：

  

  有沙葛黄酒鸡球，今天我能吃3碗饭