北方人的宝！皮薄馅足，一顿3个都嫌少~的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉少量多次加热水，先搅拌成絮状。

• 步骤 2：

  

  再揉成光滑的面团。

• 步骤 3：

  

  盆底刷油，盖保鲜膜醒面20分钟。

• 步骤 4：

  

  鸡蛋打散，起锅倒少许油，倒入鸡蛋液，开中火用筷子不断翻炒碎。

• 步骤 5：

  

  红薯粉条温水泡软，水开煮1分钟断生。

• 步骤 6：

  

  过冷水切小段。

• 步骤 7：

  

  韭菜碎、鸡蛋、粉条加十三香、盐、蚝油、生抽，搅拌均匀。

• 步骤 8：

  

  面团醒好后一切为二，搓成长条，切成等份小剂子。

• 步骤 9：

  

  取一个小剂子擀成饺子皮。

• 步骤 10：

  

  一半放上韭菜馅，轻轻压一压，饺子皮边缘涂一层水。

• 步骤 11：

  

  对折后压紧边缘封口。

• 步骤 12：

  

  再用大拇指从外向里按，锁成漂亮的弧形边。

• 步骤 13：

  

  平底锅烧热后刷油，改最小火，放入韭菜盒子。

• 步骤 14：

  

  煎到一面金黄后翻面。

• 步骤 15：

  

  加少许清水，加盖焖到水份干就可以。

• 步骤 16：

  

  春天里的仪式感，少不了这道韭菜盒子~