黄焖鸡│色香味俱全

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黄焖鸡│色香味俱全收藏

浏览 130339 收藏 2552 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 鸡腿 3个
  • 干香菇 4朵
  • 土豆 1个
  • 胡萝卜 一根
  • 青椒 1个
  • 15g
  • 25g
  • 干辣椒 3根
  • 冰糖 20g
  • 料酒 30ml(2勺)
  • 生抽 30ml(2勺)
  • 老抽 15ml(1勺)
  • 蚝油 15g(1勺)
  • 5g(1小勺)

小贴士

1、最好用带骨鸡肉做
2、干香菇味道更浓郁,泡香菇的水可以代替清水焖鸡,当然也可以用高汤,味道更好
3、炒糖色首选冰糖,全程小火,变成深红色马上下鸡块,放早了颜色淡,放晚了就容易变苦
4、这道菜会滞销?不存在的,太好吃了主要