美味汉堡包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  50克温水加入0.5克酵母融化后倒入50克高筋面粉搅拌，和好的波兰种面团偏软偏湿，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏一夜，第二天外边鼓泡，内部拉丝就可以了

• 步骤 2：

  

  准备食材，将波兰种面团和主面团材料，除了黄油和盐以外全部倒入厨师机，开2档和面4分钟，再4档和面8分钟后加入盐和黄油继续重复2档4分钟换4档8分钟和好面团

• 步骤 3：

  

  做好的面团可以拉出薄膜即可，是偏软的面团

• 步骤 4：

  

  将面团揉两分钟

• 步骤 5：

  

  分割整理成自己喜欢的面包形状，圆的是汉堡，长的可以做热狗。椭圆的也是汉堡

• 步骤 6：

  

  放入不粘粘烤盘，间隔空隙大一点。然后放入烤箱二次发酵40分钟

• 步骤 7：

  

  发酵至两倍大，醒发后的面团更柔软光滑饱满了

• 步骤 8：

  

  生胚上刷一层水

• 步骤 9：

  

  刷上芝麻

• 步骤 10：

  

  放入烤箱180度烤20分钟，中途颜色满意后可加盖锡纸防止颜色太深

• 步骤 11：

  

  做好的面包胚晾几分钟切开就可以用了

• 步骤 12：

  

  做热狗的面包从中间切开，内部松软

• 步骤 13：

  

  放生菜和脆热狗肠

• 步骤 14：

  

  挤上番茄酱和沙拉酱，撒上烤过的洋葱就可以开吃了

• 步骤 15：

  

  做汉堡需要夹生菜西红柿和火腿片

• 步骤 16：

  

  分别是面包底～沙拉酱～生菜～火腿片～西红柿～沙拉酱，面包胚。这样叠加起来就做好了

• 步骤 17：

  

  不喜欢火腿片可以替换其他自己喜欢的蔬菜和肉哦

• 步骤 18：

  

  咬一口～好满足

• 步骤 19：

  

  面包都是含糖比较多的，容易发胖，但是我一直用的爱乐甜的零卡糖，美味和苗条其实可以不冲突哦哦。零脂肪零卡路里的零卡糖解决了摄入糖分太多的苦恼，造起来吧吃货们

• 步骤 20：

  

  每款面粉吸水量不同，所以和面时牛奶可以少留一点，觉得面团干了再添加。我烘焙一直用的是新良的面粉，豆果就有的卖，口感好小包装还可以防潮，可以参考下