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1、 做香菇杂酱，甜面酱和黄豆酱是必备的.煮好的面条过冰水口感会更筋道。 2、挂面用的是金龙鱼的活性发酵空心挂面，这款面条经过活性发酵，促进了营养元素分解成更小的分子，更容易吸收消化。发酵后，面粉里的钙、镁、铁营养物质，更容易吸收利用
