伯爵红茶巴斯克的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，伯爵红茶的香味非常特别，不建议用普通红茶代替。

• 步骤 2：

  

  200g淡奶油➕4g红茶粉

• 步骤 3：

  

  小火加热至沸腾

• 步骤 4：

  

  关火，盖上盖子焖出香味。

• 步骤 5：

  

  300g奶油奶酪提前室温软化，或者微波炉解冻档加热3分钟至软化，要到这种非常丝滑的程度。

• 步骤 6：

  

  加入60g糖，搅拌均匀。

• 步骤 7：

  

  加入3个常温鸡蛋➕8g面粉或淀粉。

• 步骤 8：

  

  搅拌均匀，面糊细腻顺滑。

• 步骤 9：

  

  加入红茶奶油，搅拌均匀。

• 步骤 10：

  

  喜欢细腻口感可以过筛，懒人跳过此步。

• 步骤 11：

  

  6寸圆模垫油纸，倒入面糊。

• 步骤 12：

  

  放入预热好的烤箱最下层，200度烤25分钟。

• 步骤 13：

  

  我放在烤箱中层了，烤好后颜色过深。

• 步骤 14：

  

  把烤糊的地方扒掉，蛋糕还是细腻丝滑的。忽略颜值，其实味道还是非常不错的哦……