昨天下了一夜的雨，直到今天上午空气还有些阴冷。
每到阴天下雨总想喝点热的东西，想来想去决定给自己做一份海鲜粥。
今日食谱：时蔬海鲜粥
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雨天小幸福|超简单的时蔬海鲜粥，喝完暖遍全身收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 大米 适量
- 鲜虾 6只
- 小八爪鱼 2只
- 胡萝卜 1/3根
- 香菇 2朵
- 豌豆 1小把
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 小葱 1根
- 料酒 1勺
- 品士海参鲍鱼鲜 少许
- 白胡椒粉 少许
雨天小幸福|超简单的时蔬海鲜粥，喝完暖遍全身的做法步骤
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步骤 1：
虾洗净后摘下虾头（虾头不要扔），取出虾线，剥出虾肉。 八爪鱼去内脏、眼睛牙齿，撕掉表层黑色膜，清洗干净。 葱切段、姜切丝、胡萝卜切丁、香菇切片、豌豆洗净备用。
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步骤 2：
剥好的虾肉和八爪鱼加少许盐、姜丝、1勺料酒拌匀腌制
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步骤 3：
砂锅内倒入适量食用油，烧热后加入葱段爆香。将虾头倒入，炒出虾油（油变成红色）后捞出葱段和虾头。继续倒入胡萝卜丁、香菇片翻炒均匀。
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步骤 4：
倒入清水（冷），大米洗净倒在锅中，大火煮开（期间多搅几次防止糊底），撇去表面的浮沫后转小火盖上盖子煮40分钟左右关火，继续焖5分钟（为了使粥更加粘稠）。
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步骤 5：
将虾肉、八爪鱼和豌豆倒入粥中，加适量盐、品士海参鲍鱼鲜、白胡椒粉，开中火煮七分钟左右煮熟即可。
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步骤 6：
浓稠鲜香的时蔬海鲜粥完成，阴雨天来一碗暖遍全身。
小贴士
1、米和水的比例大概1:10
2、没有砂锅电饭锅也可以做，前期可以用普通的炒锅完成，撇去浮沫后转入电饭锅即可。
3、食材可以根据自己喜好增减，品士海参鲍鱼鲜可以配合食材让粥喝起来更鲜（点击种草https://m.tb.cn/h.4odBD1t?sm=52763c ）
