百香果柠檬鸡爪的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材。鸡爪剪掉指甲。百香果（一个特别好的存储办法，直接带壳子丢冰箱冷冻，吃的时候很好切开，果汁不会结冰很硬）蒜切小，不用剁末。小米辣。姜片。

• 步骤 2：

  

  鸡爪对半斩开

• 步骤 3：

  

  冷水下锅给点料酒，大火煮熟。

• 步骤 4：

  

  煮鸡爪的时候就调料汁。柠檬切片，百香果挖出来果肉，蒜，姜，小米辣，都丢进去，

• 步骤 5：

  

  给点盐，鸡汁，香醋多给点，太太乐酱油（很鲜）差不多20毫升，老抽1勺，白糖一勺。凉白开小半碗，拌匀。

• 步骤 6：

  

  鸡爪煮好。过冷水洗一遍，在过冰水。清洗干净，

• 步骤 7：

  

  倒入刚刚调理好的酱汁里面。

• 步骤 8：

  

  拌匀一下，包上保鲜膜，冰箱冷藏2小时以上更入味。我一般就是冷藏一晚上。期间会翻动一次。

• 步骤 9：

  

  冷藏了一晚上的鸡爪

• 步骤 10：

  

  味道不要太好了。喜欢香菜可以再给点香菜。芝麻。鸡爪很脆很Q弹.咸嫌酸甜。果香十足。太好吃啦