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步骤 1:
✔️蛋挞皮从冷冻室取出,立即去皮,室温解冻10-15分钟 ✔️苹果去皮、去核,切成小丁备用(大概180g);5g玉米淀粉中加入适量清水,搅拌均匀备用
步骤 2:
锅中放入10g黄油(不需要提前解冻),待黄油融化后放入苹果丁翻炒均匀
步骤 3:
加入25g白砂糖,翻炒均匀至白糖融化
步骤 4:
少量多次倒入水淀粉(加之前搅拌一下,避免沉淀;加不完也没关系,适量就好),翻炒至苹果丁粘稠收汁,之后晾凉备用
步骤 5:
将苹果酱均匀舀入蛋挞皮中,7-8分满即可(放太多会爆开)
步骤 6:
用包饺子的方式包好,边边捏紧,之后表面划两刀
步骤 7:
刷上蛋黄液,撒上黑芝麻即可
步骤 8:
烤箱提前预热,180℃,烤13分钟左右就好啦(根据个人烤箱调整,我烤了15分钟感觉稍微有点久)
步骤 9:
外酥里软,香甜美味,巨好吃
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