红糖发糕(配方是6寸模具的量)的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料

• 步骤 2：

  

  红糖中加入开水

• 步骤 3：

  

  温度降到三十四度放入酵母，搅匀

• 步骤 4：

  

  打入鸡蛋

• 步骤 5：

  

  筛入中筋面粉和木薯粉

• 步骤 6：

  

  搅拌成浓稠的面糊，低落时不容易消失

• 步骤 7：

  

  6寸磨具底部和四周都刷上食用油，倒入面糊，轻镇几下，面糊开始醒发

• 步骤 8：

  

  发酵至8分满，放入红枣装饰，大的气泡用牙签戳破

• 步骤 9：

  

  水开放入蒸锅，中火蒸30分钟，焖5分钟

• 步骤 10：

  

  切开里面的组织，布满均匀的气孔，轻轻按下去，马上回弹~