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腐乳烧五花肉收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 500克
- 生姜 2片
- 葱白 1段
- 料酒 1勺
- 油 1勺
- 生抽 1勺
- 红烧酱油 1勺
- 腐乳汁 1勺
腐乳烧五花肉的做法步骤
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步骤 1：
五花肉冷水下锅
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步骤 2：
加入一勺料酒
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步骤 3：
水开撇去浮沫
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步骤 4：
五花肉捞出备用
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步骤 5：
锅中放油烧热
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步骤 6：
五花肉小火煸炒，出猪油
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步骤 7：
加入姜片和葱段
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步骤 8：
加一勺生抽
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步骤 9：
加一勺红烧酱油
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步骤 10：
加入水没过五花肉
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步骤 11：
加一勺腐乳汁
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步骤 12：
高压锅焖煮20分钟
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步骤 13：
高压焖煮20分钟后，大火收汁，出锅。
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步骤 14：
趁热享用
小贴士
1、没有腐乳汁，可以用水将腐乳捣碎，再加入进去。
2、肉要小火慢炒，煸出多余油脂，吃着肥而不腻。
