培根橄榄披萨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所有食材揉成光滑的面团，可以手揉可以厨师机揉。

• 步骤 2：

  

  室温发酵至两倍大，手指在中间戳个洞不回缩不塌陷发酵完成，大约1小时左右，看状态不看时间，室温不同时间就需要调整，

• 步骤 3：

  

  排气后擀成圆片，大小随意。喜欢厚一点的就擀小一点。有披萨盘就更好了。

• 步骤 4：

  

  移到烤盘里，中间用叉子叉眼防止烤的时候鼓起来。进行二次发酵。

• 步骤 5：

  

  准备披萨食材，喜欢什么放什么。培根、绿橄榄、玉米粒、豌豆、洋葱、芝士碎，所用食材需要脱水、煮熟，尽量不要水分过多的食物。

• 步骤 6：

  

  烤箱里放一碗热水大约30分钟发酵至1.5倍大取出。

• 步骤 7：

  

  刷披萨酱或者番茄酱，撒一层芝士碎，

• 步骤 8：

  

  放入所有食材。

• 步骤 9：

  

  最后再撒芝士碎，喜欢浓郁的就多撒点好吃，

• 步骤 10：

  

  烤箱210度预热好后放入披萨，大约15分钟。时间和温度根据自家烤箱脾气调整。

• 步骤 11：

  

  成品图。趁热吃太好吃了，厚底的披萨面团松软！