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五香干切牛肉收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 牛腱 1000g
- 老抽 若干
- 冰糖 若干
- 桂皮 1个
- 八角 3个
- 香叶 3片
- 五香粉 少许
- 干辣椒 2个
- 生姜 1块
- 大葱 1根
- 盐 适量
- 生抽 适量
五香干切牛肉的做法步骤
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步骤 1：
牛腱子肉浸泡几个小时把血水去掉。然后分成3块，用盐腌制一个小时。
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步骤 2：
把牛毽子肉放入锅里。加入清水，然后把准备的配料全部放进去。大火煮20分钟。再改小火煮10分钟。煮的过程中，翻几次生身，光火后焖一会儿。不能煮的时间太长，不然肉会很烂！
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步骤 3：
把肉拿出来放凉透，是不是看着就很有食欲。
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步骤 4：
把牛肉切成片装盘。
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步骤 5：
牛肉汤可以做面条。撒一些蒜花，再加几片牛肉。一碗香喷喷的牛肉面出锅了！
