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牛肉炖土豆收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉 一斤多
- 西红柿 1个
- 土豆 1个
- 葱姜 适量
- 洋葱 半个
- 料酒 2勺
- 生抽 2勺
- 老抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 冰糖 3粒
- 豆瓣酱 1勺
- 剁椒酱 1勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 红萝卜 半根
- 白萝卜 半个
- 裙带菜 适量
- 嫩豆腐 一小块
牛肉炖土豆的做法步骤
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步骤 1：
1准备好材料，牛肉洗干净，土豆切块 2牛肉冷水下锅，放葱姜焯水，撇去血沫，捞出3/2牛肉备用，锅里放白萝卜和洋葱继续煮羊肉汤。 3砂锅中倒油，葱姜炒香，牛肉下锅翻炒，放入生抽，老抽，料酒，耗油，冰糖，盐。
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步骤 2：
放入西红柿，洋葱炒香
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步骤 3：
灵魂来了：半勺黄豆酱+半勺剁椒酱
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步骤 4：
加入一碗水没过牛肉，放红萝卜小火盖上砂锅盖子继续炖20分钟加入土豆再炖20分钟
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步骤 5：
出锅撒香菜
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步骤 6：
1牛肉汤中加洋葱，白萝卜小火炖20分钟后的牛肉可以捞出放进砂锅里继续炖。 2炖好的牛肉汤里加裙带菜和嫩豆腐炖5分钟加半勺生抽半勺醋一小勺盐提味，出锅撒香菜
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步骤 7：
出锅
