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凉拌白菜丝收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 大白菜 一颗
- 蒜头 3瓣
- 青椒 一片
- 彩椒红黄 各一片
- 芝麻 20克
- 白糖 30克
- 醋 30克
- 小米辣 2个
- 蚝油 20克
- 酱油 10克
- 大葱 一段
- 芝麻油 适量
- 盐 3克
- 食用油 20克
- 味精 5克
凉拌白菜丝的做法步骤
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步骤 1：
白菜清洗干净备用
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步骤 2：
清洗干净的白菜切丝备用
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步骤 3：
撒上精盐腌制10分钟，然后用清水洗干净，多一两次。
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步骤 4：
彩椒清洗干净以后切成丝备用
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步骤 5：
将准备好的葱，蒜，切碎，小米辣切断，加入芝麻，蚝油，白糖，醋，酱油，芝麻香油，放入碗中备用
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步骤 6：
起锅烧油，油热之后倒入准备好的调料中爆香，然后在倒入切好的白菜和彩椒丝上面，加入食盐，味精，搅拌均匀即可使用。
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步骤 7：
已经拌好了，清脆爽口的白菜丝。
小贴士
白菜切丝腌制时间不宜太长，腌出水分即可。
