老式无水坚果蛋糕(咖啡味)的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、准备4个常温鸡蛋

• 步骤 2：

  

  2、120克低筋蛋糕粉过筛

• 步骤 3：

  

  3、90克白砂糖备用

• 步骤 4：

  

  4、30克油

• 步骤 5：

  

  5、咖啡浓缩液

• 步骤 6：

  

  6、无水无油的碗，打上4个鸡蛋，加糖进行全蛋打发。

• 步骤 7：

  

  7、鸡蛋打发二倍以上大

• 步骤 8：

  

  8、蛋液打到提起打蛋器可以有尖角的出现，约硬越好

• 步骤 9：

  

  9、加入筛好的面粉

• 步骤 10：

  

  10、进行上下翻拌

• 步骤 11：

  

  11、加入咖啡浓缩液，继续翻拌

• 步骤 12：

  

  12、拿出一点面糊，和油一起混拌均匀

• 步骤 13：

  

  13、倒入大碗中继续拌匀

• 步骤 14：

  

  14、准备好模具和蛋糕拖

• 步骤 15：

  

  15、依次将蛋糕糊倒入模具中

• 步骤 16：

  

  16、开心果去壳，掰碎

• 步骤 17：

  

  17、放入开心果仁

• 步骤 18：

  

  18、烤箱预热五分钟后，上下火180度，18分钟

• 步骤 19：

  

  19、成品就做好了

• 步骤 20：

  

  20、装上美美的小盘，一道精美的老式蛋糕就上桌了。