新春福来到！贺岁甜品免烤福到冻芝士蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  慕斯蛋糕： 饼干碎拌入融化的黄油

• 步骤 2：

  

  倒入模具中压结实，冷藏备用

• 步骤 3：

  

  先泡吉利丁片

• 步骤 4：

  

  奶油奶酪加糖打至顺滑

• 步骤 5：

  

  淡奶油打至5~6分发（可以流动体积变大的状态）

• 步骤 6：

  

  混合奶油奶酪和淡奶油打匀

• 步骤 7：

  

  继续混入脱水酸奶打匀

• 步骤 8：

  

  淡奶油50克微波加热，加入泡软的吉利丁片搅拌至完全融化（如果没有完全化开，就继续去微波一下）

• 步骤 9：

  

  将吉利丁淡奶油加入奶油奶酪液迅速搅拌均匀，慕斯糊就做好了

• 步骤 10：

  

  将慕斯糊倒入冷藏过的饼底模具中，冷藏一夜

• 步骤 11：

  

  用热毛巾捂一下，脱模后装饰

• 步骤 12：

  

  福字装饰： 选一张图案，按照自己的蛋糕尺寸调整好，拓印或者打印在纸上。（注意：要镜像哦，也就是左右翻转）

• 步骤 13：

  

  所有材料①一起搅拌均匀至完全顺滑的状态，不要有颗粒哦不然待会不好挤。

• 步骤 14：

  

  装入裱花袋，用塑料纸垫好，开始绘制图案。

• 步骤 15：

  

  放入冰箱冷冻至硬。

• 步骤 16：

  

  将材料②调出的白色奶酪糊铺在冻硬的红色福字上铺平，注意缝隙要填满。

• 步骤 17：

  

  放入冰箱冷冻至硬，取出倒放在蛋糕上，剥掉塑料片即可。

• 步骤 18：

  

  DONE1！

• 步骤 19：

  

  DONE2！