番茄炖牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.准备好食材，牛腩洗净后切小块泡水。

• 步骤 2：

  

  2.将牛肉洗净之后，锅中做水，放入姜片，水开后放入牛肉焯一会，去掉杂质。

• 步骤 3：

  

  3.番茄顶部切十字，倒入开水去皮切块。

• 步骤 4：

  

  4.锅中放入花椒大料爆香。

• 步骤 5：

  

  5.放入焯好的牛腩翻炒。

• 步骤 6：

  

  6.倒入2勺酱油，1勺蚝油。

• 步骤 7：

  

  7.1勺高浓度白酒。

• 步骤 8：

  

  8.放入葱接着翻炒。

• 步骤 9：

  

  9.将番茄倒入锅中翻炒。

• 步骤 10：

  

  10.接着倒入2克盐。

• 步骤 11：

  

  11.将炒好的番茄牛腩倒入高压锅中，放入一小碗水。

• 步骤 12：

  

  12.高压锅压半个小时到40分钟就好啦。