老爸最近刚出院，闹着想吃肉，于是我打算用现在时令的蔬菜——番茄，给他炖一锅酸酸甜甜的牛腩，即营养又开胃，好好补充一下营养。牛肉分很多的部位，牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称，这部分很适合红烧或者炖汤。牛肉比猪肉更接近人体需要，有丰富的蛋白质，氨基酸，能提高机体抗病能力。