奥尔良炒鸡胸肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备好食材

• 步骤 2：

  

  青红椒洗净，切大片；胡萝卜洗净去皮，切滚刀块

• 步骤 3：

  

  鸡里脊洗净，切成大块备用

• 步骤 4：

  

  炒锅烧热，倒油，放入胡萝卜，翻炒

• 步骤 5：

  

  把胡萝卜略微炒软后，放入青红椒块

• 步骤 6：

  

  炒至辣椒断生了，盛出来备用

• 步骤 7：

  

  锅中重新倒油，下葱姜煸香

• 步骤 8：

  

  放入鸡里脊肉，翻炒

• 步骤 9：

  

  炒至鸡肉变色，滴入料酒去腥增香

• 步骤 10：

  

  再滴入少许清水和奥尔良烤肉酱

• 步骤 11：

  

  烧开后，滴入半勺老抽，增加颜色，翻炒半分钟

• 步骤 12：

  

  这时把青红辣椒和胡萝卜，重新入锅

• 步骤 13：

  

  转大火收浓汤汁，但不要收干，留些汤汁吃起来更有味道

• 步骤 14：

  

  盛入盘中，最后撒上葱花点缀提香

• 步骤 15：

  

  吃上一口，鸡肉非常地滑嫩，并且酱香味浓，爽辣又开胃