海苔肉松蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有食材

• 步骤 2：

  

  把鸡蛋打入打蛋盆里备用

• 步骤 3：

  

  玉米油和牛奶混合，乳化

• 步骤 4：

  

  把蛋黄抓过来放入牛奶混合液中

• 步骤 5：

  

  筛入低筋面粉搅拌均匀，备用

• 步骤 6：

  

  蛋白中加入数滴柠檬汁，细砂糖分三次加入蛋白中，打发至提起时有小尖钩 第一次蛋白呈粗泡 第二次粗泡变细腻 第三次稍有纹路

• 步骤 7：

  

  蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀

• 步骤 8：

  

  烤盘垫上油纸 面糊从高处倒入模具中 目的是赶走大起来

• 步骤 9：

  

  用刮刀吧面糊刮平，撒上一层海苔肉松

• 步骤 10：

  

  烤箱预热好以后送入烤箱150度烤26分钟 具体看自家烤箱而定

• 步骤 11：

  

  烤好以后倒扣，去掉油纸，稍凉之后摸上撒拉酱，用油纸包住蛋糕卷送冰箱冷藏2小时以上（定型）我一般都是晚上做了放冰箱放一夜

• 步骤 12：

  

  美美的早餐就有啦

• 步骤 13：

  

  成品

• 步骤 14：

  

  成品