家常辣子鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡肉，尖椒，洋葱切丁备用，姜蒜切片备用

• 步骤 2：

  

  坐锅起火，鸡肉丁冷水下锅，水煮沸后，焯水两三分钟捞出来沥水备用。

• 步骤 3：

  

  坐锅起火，锅中倒入适量食用油

• 步骤 4：

  

  葱姜蒜花椒热油下锅，煸炒出香味。

• 步骤 5：

  

  花椒挑捡出来，鸡肉丁下锅进行翻炒。

• 步骤 6：

  

  一勺盐，两勺生抽，一大勺料酒，放一点白糖调成料汁倒入锅中，

• 步骤 7：

  

  翻炒两分钟，倒入50g湿淀粉后，洋葱丁下锅

• 步骤 8：

  

  最后倒入尖椒丁，翻炒几下，收汁出锅。