抹茶红豆吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除黄油，红豆沙之外材料放入搅拌桶，

• 步骤 2：

  

  搅拌到粗膜后，

• 步骤 3：

  

  放黃油，攪拌均勻，

• 步骤 4：

  

  打成手套膜後

• 步骤 5：

  

  出缸，整理，室温基础发酵到2倍，平均分成2份，滚圆松弛20分钟

• 步骤 6：

  

  擀开，排气，翻面，擀成40X20cm长方形,一半涂红豆沙，把上面一半向下折起，捏紧四周，

• 步骤 7：

  

  平均切成8条，上面不切断，

• 步骤 8：

  

  每一条卷三圈，卷好后，

• 步骤 9：

  

  整个卷起后，放入吐司盒

• 步骤 10：

  

  送入发酵箱温度32度，湿度85%，发至8.5-9分满，表面刷蛋液，表面装饰蜜红豆（我撒了蔓越莓）

• 步骤 11：

  

  送入预热好的烤箱 普通家用平炉180度 32-35分钟左右

• 步骤 12：

  

  出炉，震模，脱模放在晾架上 面粉的吸水率不同，牛奶开始加入时要预留30-50克左右，视面团成团情况再决定是否添加 烤箱的温度和时间只是参考，要按各自烤箱情况灵活调整