小贴士

使用两种咖喱是为了让层次丰富。如果家里只有一种也没关系，但椰浆最好不要少。
烧咖喱各种味道要平衡才好吃。由于要加水煮，所以不要上来加太多盐，汤收的差不多尝咸淡再决定是不是需要继续加。
收汤时土豆容易糊锅，要注意不停搅拌。咖喱是锻炼耐心的菜。慢慢煮出好滋味。