柚子皮糖干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  柚子皮去里面的白瓤后（薄薄的去除一层就好）抹上盐（盐用量1/2）搓干净表皮放清水漂洗干净，切丝，倒入剩下的盐抓匀静置5分钟后用清水冲洗干净，挤出水分。开水煮3分钟捞出挤干水分。清水浸泡1小时挤出水分（重复5次）。

• 步骤 2：

  

  锅里加冰糖和适量开水至冰糖融化。

• 步骤 3：

  

  加入控干水分的柚子皮小火翻炒。

• 步骤 4：

  

  熬至水分收干。

• 步骤 5：

  

  烤盘放锡纸，柚子皮均匀的撒在上面，230度10分钟拿出翻拌一次再180度10分钟。

• 步骤 6：

  

  这是收干水分晾凉的柚子皮。

• 步骤 7：

  

  这是烤完之后的，嘎嘣脆。

• 步骤 8：

  

  成品

• 步骤 9：

  

  成品

• 步骤 10：

  

  成品