鲍汁香菇的做法步骤

• 步骤 1：

  

  香菇洗净去蒂划花刀（注意不要划太深，不然就碎了……我用的菜刀没太掌握好几度）

• 步骤 2：

  

  锅内水烧开，加入划好的香菇

• 步骤 3：

  

  焯水两三分钟，至香菇颜色变深，捞出

• 步骤 4：

  

  热锅起油，加入大蒜末，大火爆香

• 步骤 5：

  

  加入焯过水的香菇，中小火，煎至两面微黄

• 步骤 6：

  

  加入调好的酱汁（生抽，老抽，蚝油，我用的是那种喝汤用的瓷勺量的）翻炒均匀

• 步骤 7：

  

  加入水淀粉（一勺生粉，加一小碗水，搅拌均匀）煮至汤汁浓稠～撒上葱花

• 步骤 8：

  

  汤汁用来拌面，拌饭，都是一绝，你饿了没有？