香煎黄花鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄花鱼放入凉水中解冻。

• 步骤 2：

  

  待黄花鱼解冻后，用剪刀从腹部剪开，取出里面的内脏。然后加入姜片、葱段，2勺料酒和少许盐，将其抓拌均匀，腌制20分钟左右。

• 步骤 3：

  

  黄花鱼腌制好后，盘中放入适量面粉，将黄花鱼逐个均匀的裹上一层面粉。

• 步骤 4：

  

  锅中倒入适量油，大火将油温烧至4-5成热左右，放入黄花鱼煎至表面金黄翻另外一面煎。

• 步骤 5：

  

  两面均煎至金黄后即可出锅。

• 步骤 6：

  

  成品！